Si è svolto in data 22.10.2019, presso la sede del Consorzio NET di Sassari, un incontro formativo / informativo rivolto a tutti gli operatori alimentaristi impiegati nella gestione dei processi di preparazione e somministrazione degli alimenti, nell'ambito dei servizi di ristorazione scolastica, strutture residenziali per gli anziani e servizi alla prima infanzia. All'incontro hanno partecipato 22 operatori, in rappresentanza delle cooperative consorziate NET: Nuove Idee di Tula; Social Eco di Buddusò; Artemisia di Torralba; Lachesos di Mores e OMNIA di Tivoli. Tra i principali argomenti oggetto di discussione, i principali rischi connessi al processo di praparazione degli alimenti e le procedure operative adottate dal Consorzio NET per la prevenzione / presa in carico e risoluzione delle criticità, anche nell'ottica della corretta applicazione del sistema 231/2001.